Starbucks, conocido como la mayor cadena de cafés del mundo ahora venderá cervezas y vinos

Después de experimentar con la venta de alcohol en seis establecimientos de la costa Oeste, la mayor cadena de cafés del mundo, Starbucks, anunció ayer su intención de vender cervezas y vinos en 25 locales hasta finales de año, según informó el diario El País. Pero en Puerto Rico, la nueva tendencia no ha levantado interés. Virginia Rivera, líder de mercadeo y categoría de Starbucks Puerto Rico, dijo que en Puerto Rico no hay planes en "este momento" para vender bebidas alcohólicas, como vino y cerveza.

Indicó que en Seattle seis tiendas han comenzado el expendio de vino y cerveza y próximamente una empezará en Chicago, pero, en Puerto Rico -dijo Rivera- "no lo estamos considerando en este momento".

La estrategia forma parte de un esfuerzo más amplio para que los clientes de Starbucks, incluso los no bebedores de café, acudan a los locales en las horas de menos consumo, especialmente por la tarde y noche. La cuestión es cómo hacerlo sin menoscabar su base más fiel, explica Bill Chidley, ejecutivo de la consultora de marcas Interbrand.

"Tiene sentido si se piensa en cómo McDonald's logró aumentar su volumen de negocio sirviendo desayunos y cafés", señala Chidley. El riesgo, sin embargo, es que la venta de alcohol puede disuadir a ciertas familias con niños: “Lo cierto es que va a ser polémico”, opina.

La venta de vino y cerveza forma parte del cambio de rumbo que el consejero delegado de la compañía, Howard Schultz, inició en 2008.

La tienda, que suma 10,700 establecimientos en Estados Unidos, también venderá frutas, quesos y focaccia, indicó Bloomberg.

Starbucks ha cerrado cientos de cafés después de que una expansión desmedida y la caída del consumo hicieran mella las ventas y beneficios. Los ingresos han repuntado desde que Schultz recuperó el cargo de primer ejecutivo en 2008, con un crecimiento del 20%, hasta $11,700 millones en el ejercicio fiscal cerrado el 2 de octubre, frente a los $9,770 millones de 2009. El beneficio más que se triplicó en el mismo periodo.

Starbucks acapara el 33% del mercado de cafeterías, que mueve un volumen de negocio de $26,500 millones, según un informe publicado el pasado julio por IBISWorld.

..Fuente/ ElnuevoDia/